?

Log in

Previous Entry | Next Entry

Эту закуску придумала много лет назад, затем незаслуженно о ней забыла, а теперь вспомнила... и решила приготовить. Ну очень вкусно! Закуска эта подается горячей и никого не оставляет равнодушным. Пробуйте)))




на 8 порций:
4 картофелины
200 г креветок
200 г мидий
200 мл сливок 35% или сметаны
50 мл белого вина
100-120 г сыра
2 дольки чеснока
укроп
морская соль
оливковое масло
сухая паприка и лимон для украшения

Картошку следует выбирать продолговатой формы и сорт который не разваривается. Отварить в соленой воде, обдать холодной водой и очистить. Разрезать поперек.



Немного срезать "попки", чтобы придать стаканчикам устойчивости. Затем ложкой аккуратно вынуть серединку.



Можно немного поиграться и придать стаканчикам квадратную форму. Выглядит эффектно.



На сковороде нагреть оливковое масло подрумянить 2 дольки чеснока (предварительно чеснок раздавить).



Чеснок вынуть и добавить подготовленные мидии и креветки. Посолить и проготовить в течение 1-2 минут, добавить укроп и снять с огня.



Приготовить соус. В сливки добавить вино, тертый сыр, соль (если надо).



Соус добавить в морепродукты и смешать. Стаканчики смазать оливковым маслом снаружи и внутри, посолить и начинить морепродуктами.



Стаканчики поместить в смазанную неглубокую форму, или противень и отправить в разогретую духовку минут на 10-15, пока не зарумянится сверху сыр.
Вуаля, картофельные стаканчики с морепродуктами готовы. Подавать горячими, украсив лимоном, зеленью и посыпав паприкой.



Приятного аппетита!

Comments

( 34 comments — Leave a comment )
ziuk
Feb. 21st, 2009 07:34 pm (UTC)
Вик, как ты оперативно - только пообещала и уже сделала :) Спасибо за рецепт! Я его ждала :)
lillaya
Feb. 21st, 2009 08:21 pm (UTC)
Да я Светуле благодарна, что напомнила мне про рецепт))) Я так соскучилась по нему, вкусно)))
73svetlana
Feb. 22nd, 2009 11:22 pm (UTC)
Спасибо дорогая за благодарность, да ещё такую наивкуснющую!!!
Я вот завтра(ой уже сегодня) вот и сделаю. Ведь совсем не сложно, а уверена, пальчики оближешь!!!
lillaya
Feb. 23rd, 2009 08:50 am (UTC)
Сделай, Светуль, это очень вкусно.
73svetlana
Feb. 24th, 2009 06:30 am (UTC)
Викуль, делала вчера!!! Это очень, очень вкусно..Нам очень понравилось. Спасибочки!!! А картофель, который выковырила, то из него сделала в другой круглой фрме - основу, а в середину положила тоже такую же начинку. И всё вместе выпекалось. Супер!!!
Я вместо мидий положила крабовой мясо.
lillaya
Feb. 24th, 2009 06:32 am (UTC)
Жаль, что без мидий(
Они очень хороши запеченые в сливочном соусе с сыром.
73svetlana
Feb. 24th, 2009 06:42 am (UTC)
У нас просто это не очень распространённый продукт к сожалению.:(
Но надеюсь, как нибудь обязательно попробую. А что вкусно с мидиями - верю!!! Но поверь с крабовым мясом и креветками не менее вкусно.:))
lillaya
Feb. 24th, 2009 06:45 am (UTC)
Верю конечно)))
marga_ritka1
Feb. 21st, 2009 08:20 pm (UTC)
Вика, ну и выдумщица ты! По моему вкусу! Рецепт утащила! )))
lillaya
Feb. 21st, 2009 08:22 pm (UTC)
Ритуль, на здоровье)))
paloma_torcaz
Feb. 21st, 2009 09:17 pm (UTC)
Ням!!!!
lillaya
Feb. 22nd, 2009 04:43 pm (UTC)
Ага:)
buxgalter_sofi
Feb. 21st, 2009 09:56 pm (UTC)
Вау,мое...забрала:))
lillaya
Feb. 21st, 2009 09:57 pm (UTC)
Приятного аппетита, Соня)))
margaret_07
Feb. 21st, 2009 09:57 pm (UTC)
Викуль, как всегда красиво, вкусно и оригинально!
lillaya
Feb. 21st, 2009 09:59 pm (UTC)
Спасибо, дорогая, так приятно)))
koa_latam
Feb. 21st, 2009 11:07 pm (UTC)
Ну ты и выдумщица! Такие горшочки-стаканчики из картошки сделала! Замечательный рецепт. Спасибо, Викуль!:)
estana11
Feb. 22nd, 2009 01:10 am (UTC)
Спасибо за интересный рецепт! :)
Обожаю морепродукты!
lillaya
Feb. 22nd, 2009 04:43 pm (UTC)
И я обожаю морепродукты)))
lillaya
Feb. 22nd, 2009 04:41 pm (UTC)
Тебе спасибо, Оленька)))
lanamoskalyuk
Feb. 22nd, 2009 01:14 am (UTC)
Вик, как всегда красиво, вкусно и оригинально!
lillaya
Feb. 22nd, 2009 04:42 pm (UTC)
Столько хороших слов))) спасибо большое!
olsanka
Feb. 22nd, 2009 06:08 am (UTC)
Классная закуска на праздник!:)
lillaya
Feb. 22nd, 2009 04:41 pm (UTC)
И в будни тоже)))
natalia_korobko
Feb. 22nd, 2009 06:21 am (UTC)
Очень-очень оригинально. Фантазия у вас неуемная :)
lillaya
Feb. 22nd, 2009 04:41 pm (UTC)
Спасибо)))
trefeka
Feb. 22nd, 2009 05:48 pm (UTC)
С кубиками - это ты оригинально придумала! И в противень удобнее поместятся.
lillaya
Feb. 22nd, 2009 05:50 pm (UTC)
:) Старалась)))
maddera
Feb. 22nd, 2009 07:36 pm (UTC)
Ууух! Вкуснотища, судя по фотке!
lillaya
Feb. 22nd, 2009 08:10 pm (UTC)
Да, вкусно)
ex_nani90
Feb. 3rd, 2010 08:46 am (UTC)
Отличная вещь!!! Мне надо! Очень!!! Спасибо!!!!!!!
lillaya
Feb. 3rd, 2010 02:28 pm (UTC)
На здоровье)
irrez
Jun. 3rd, 2010 11:46 am (UTC)
Вика, спасибо огромное!!! Это что-то!!!Мой отчет.
lillaya
Jun. 3rd, 2010 12:37 pm (UTC)
Спасибо за отзыв, иду смотреть:)
( 34 comments — Leave a comment )